DEDICACESSEN

Blog de cuisine et de petites histoire ; Le principe ? Tout un plat, toute une histoire... Quand l'inspiration est là, la recette est dédiée à un personnage de mes paysages réels ou rêvés : Vouivre, Hopper, San Antonio, André Breton, Maroc, Italie, enfanc

vendredi 23 février 2007

J't'en pose, des questions ?

A mon tour de me plier au jeu des questions... Le deux-en-un qui suit m'a été mignonnement soufflé dans le creux de l’oreille par Charline (merci) ; il contient à la fois le désormais célèbre "you are what you eat" et un deuxième, intitulé  "livre de cuisine et collection de recette ». Baaaannnnn…. Comme j’imagine que toute la blogosphère culino-culinesque brûle d’impatience de lire mes réponses…. (comme je comprends la blogosphère !)… On y va : you are what you eat Si vous étiez coincé sur une île... [Lire la suite]
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dimanche 18 février 2007

# La Vouivre de Nikiki17 #

Pour ceux qui ont suivi, Fidji a lancé un KKVKVK (dit kiki) sur le façonnage de la pâte à pain ou à brioche. Bien que mes derniers souvenirs de modelage datent de l'école maternelle, j'ai envisagé ce ptiot concours sans complexe, comme le font les enfants candides. J'ai d'abord pensé à une théière, celle des fous du thé d'Alice... Mais le thème a été pris avec brio. Je me demandais si je n'allais pas faire une guitare électrique pour faire plaisir au chéri, la chose fut également réalisée. Et puis, en écrivant mon billet sur... [Lire la suite]
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dimanche 18 février 2007

[Chacun sa Vouivre]..........

La Vouivre est la légende (mon œil !) franc-comtoise la plus vivace. Si on en croit l’ouvrage très scientifique " la Grande Encyclopédie des Fées ", la Vouivre serait un serpent ailé couvert de feu, portant à son front une pierre précieuse qui étincelle dans le ciel où elle passe. Elle est gardienne des trésors, féconde la terre, le ciel et les rivières. Elle est l’alliance des quatre éléments et ramène le printemps. Reine des serpents, elle leur commande d’attaquer l’impudent qui tenterait de voler son... [Lire la suite]
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jeudi 15 février 2007

# banh bao aux crevettes ou brioches pour dragon à vapeur #

Pour les dragons des légendes, qui gardent les princesses endormies dans des donjons ou les trésors noyés dans des douves (c’est pareil ?), pour celui qui veille depuis son ciel chinois sur ma destinée, pour ceux qui tatouent la peau des jeunes gens mystiques, celui brodé sur mes chevilles Dr Martens et ceux de Comodo, détenteurs des secrets du passé….. et parce qu’il faut bien être à l’heure des festivités (ne vous gênez surtout pas pour lire les billets liés aux recettes, hein... !) : une recette vraiment surprenante,... [Lire la suite]
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jeudi 15 février 2007

[Cochon qui s'en dédit]..........

Je chinoise, tu japonises, il ou elle, on asiatise, nous vietnamisons, vous faites quelque chose dimanche ? Ils ou elles fêtent le nouvel an chinois. Partout c’est la fête du cochon. Attention, hein ! pas question d’égorgement tête en bas, de tripailles sanguinolentes et de chaudron sur le feu pour cuire la bête pendant des heures, non non ! là, je vous parle de l’autre… Pas du cochon-tout-est-bon de nos campagnes, mais du Porc Majuscule aux allures de bouddha, pansu et noble, celui du zodiaque chinois. Voyons voir de quoi il a... [Lire la suite]
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mardi 13 février 2007

# fraisier des 15 ans #

Première dédicace pour ma fille, quinzième billet pour sa quinzième année,voici la recette de son gâteau d'anniversaire, un fraisier en hiver. Pour 6 à 8 personnes > Ingrédients 750 grammes de fraises lavées et sèchées biscuit4 œufs160 grammes de sucre160 grammes de farineune pincée de sel Faire une plaque de biscuit cuiller (voir recette ici) parsemé avant cuisson d'amandes effilées. crème mousseline (merci ma Tarto de chefeussimon) :1/2 gousse de vanille ou une cuillère à café d'arôme naturel de... [Lire la suite]
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lundi 12 février 2007

[Avant l'aube]..........

15 ans. Sauf que c’était un mercredi. Mais il est vrai que j’étais partie un lundi soir à la maternité. Je m’étais douchée, et… maquillée. J’avais lavé mes cheveux, pris le temps d'un brushing, je voulais être jolie pour mon bébé. 48 heures plus tard je ne sais pas comme elle m’a trouvée, je n’ai pas pensé à me repoudrer le bout du nez. Oh l’émotion qui balaie toutes les autres ! Oh le grand voyage. Toute une aventure chaude et luisante sur mon ventre posée. " mon bébé, mon bébé... [Lire la suite]
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jeudi 8 février 2007

# Le tourbillon de Jeanne - brioche de débutante #

Cette recette de brioche a été la première que j’ai testée. Je ne sais rien de ses origines sinon que je l'ai piquée à une collègue d'hôtel des impôts où je faisais un stage pour payer mes premières vacances en amoureux. J'avais 17 ans ; ça reste, pour ça et pour son goût formidable, sa texture très légère, très délicate, comme à la boulangerie, ma brioche chouchoute. Pour les commentaires des goûteurs aussi. En plus, c’est une des plus simples qu’il m’ait été donné de faire, pas très orthodoxe mais, paradoxalement, la... [Lire la suite]
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jeudi 8 février 2007

[Des baisers sur mon front brûlant, des baisers sur mon front brûlant]..........

J’écoute tout le temps la radio. En faisant la brioche, aussi. Y a des radios partout. Cuisine, voiture, chambres, salle de bains. A vrai dire, dans la salle de bains, il y en a même deux. Une pour la fille, branchée sur Europe 2 et la nôtre, sur Inter. Inter dans toute la maison. Donc, forcément, quand je pétris, il y a quelque part des gens qui me parlent. La dernière fois, alors que je malaxais goulûment, sans penser à rien puisque c’est le but, ou alors façon puzzle, sans suite et sans lourdeur, les gens de dedans le... [Lire la suite]
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lundi 5 février 2007

# lasagnes pour gros chat orange #

Parce que Garfield est un chat. Parce que Gafield est un de mes héros (celui en papier, hein ! pas celui en pellicule ou en plastique ! nan). Parce que Garfield est obèse. Parce qu’il est feignasse au-delà de l'imaginable. Parce qu’il aime torturer les poissons (et tous les petits animaux sans défense, y compris les facteurs). Parce qu’il aime par-dessus tout se goinfrer de lasagnes, parce que c’est lui, parce que c’est moi, hop, je lui ai inventé une recette de lasagnes au poisson et crevettes, un truc un peu plus léger qu’à... [Lire la suite]
Posté par A_Lenverre à 17:40 - - Commentaires [7] - Permalien [#]